by owly love

Dinkel-Gemüsepfanne

Hallo, ihr Lieben!

Heute habe ich wieder ein bisschen Inspiration mitgebracht. Ein tolles, sommerliches Rezept, das selbst abends nicht schwer im Magen liegt 🙂

Gebt mir gern Rückmeldung dazu, ich freue mich !

Dinkel-Gemüsepfanne

Dinkel-Gemüsepfanne
Ein schnelles, sommerliches Gericht, das selbst ein Koch-Anfänger meistert 🙂

Zutaten

Für: 2 Portionen
Vorbereitung
10 min
Kochzeit:
15 min
Fertig in:
25 min

Zubereitung

  1. Das Wasser mit 1/2 Teelöffel Salz zum Kochen bringen, dann den Dinkel darin 15-20 Minuten kochen lassen.
  2. Währenddessen vom Brokkoli die Röschen abtrennen und in Kokosöl kurz scharf anbraten, die Zucchini längs halbieren und ggf vierteln, dann dünne Scheiben schneiden und mit in die Pfanne geben, kurz anbraten und mit Deckel etwa 10 Minuten garen lassen.
  3. Die Cherrytomaten halbieren und kurz mit in die Pfanne geben.
  4. Den Dinkel abgießen und ebenfalls mit in die Pfanne geben, alles würzen und zum Schluss mit dem Saft von 1/2 Limette beträufeln.
  5. Ein super schnelles, leichtes Essen - für Fleischliebhaber kann man sehr gut auch noch Hähnchen oder Pute dazu nehmen.

Notizen



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